Tahle kvasnicová pomazánka je tak jednoduchá, že ji zmáknou i trubky, mlamojové a fríkulíni. Aby toho nebylo málo, tak je ke všemu fakt dobrá. Jdeme na to!
Materiál:
8 kostek (pekařských) kvasnic
8 cibulí
3 polévkové lžíce oleje (Ne strojního, ale toho co se používá k jídlu. Může být třeba řepkový, je vynikající jak k jídlu, tak i k mazání závitníků, výstružníků, lisovaných spojů a pod.)
±1 polévková lžíce soli (podle chuti)
trocha polenty nebo kuskusu
Můžeme, ale nemusíme přidat také oregano, pepř, kmín, majoránku- jen podle vkusu, neb pomazánka je skvělá dokonce i bez koření...
Vercajk:
kastról, lžička (příp. i vařečka), destička na krájení, kudla, struhadlo
Technologický postup:
Na jemno nakrájet cibuli, šup s ní do kastrólu. Přidat sůl, olej, trochu vody a popřípadě podle chuti koření. Vařit pod pokličkou do změknutí cibule- měla by stačit půlhodinka. Kvůli odpařování je dobré občas výrobu překontrolovat a případně dolít vodu, aby se vařený materiál nepřipaloval. Až je cibule měkká, zbývá přihodit 8 kostek kvasnic a vše dohromady ještě za stálého míchání co nejkratší chvilku vařit (fakt jen krátce kvůli vitamínům). Podle chuti dokořenit nebo nechat tak jak je. Až je hotovo, zamíchá se do pomazánky trocha polenty nebo kuskusu na zahuštění- pokud vůbec potřebuje zahušťovat.
Mňááááám.
