Kdo by neměl rád pořádně vypečený bramborák, že? Úplně obyčejný, nebo taky ochucený kysaným zelím, strouhanou mrkví, cibulí, případně jakoukoli jinou zeleninou, vždycky za pár korun zachutná i zasytí. Zkusme si teď ukázat zase trochu jinou variantu- s příchutí rajčat.;)
Materiál:
4kg brambor
0,8kg rajčat (máme na mysli rajčat, ne červených kuliček bez chuti z kapitalistického hypersupermegamarketu- takže v nouzi můžou být i naplechovkovaná, ta aspoň chutnají po rajčatech)
půl paličky česneku
mouka
majoránka, bazalka, kmín, pepř, sůl
řepkový olej
Vercajk:
škrabka na brambory, nůž, jemné struhadlo, mixér, pánvička, obracečka nebo aspoň obyčejná lžička nebo vařečka, 5l kastról na těsto
Technologický postup:
1. Oloupat brambory, nožem vykrájet případné defekty, opláchnout.
2. Nastrouchat brambory do připraveného 5l kastrólu.
3. Oloupat česnek, opláchnout.
4. Opláchnout rajčata (pokud využijeme skutečných rajčat, ne plechovky).
5. Rozmixovat společně česnek, rajčata, sůl (asi 2 polévkové lžíce) a podle chuti koření- kmín, bazalku, majoránku a pepř.
6. Obsah mixéru přidat k nastrouhaným bramborům, přidat mouku jakožto pojivo a pečlivě promíchat v těsto.
7. Opéct na pánvičce na řepkovém oleji.
8. Sežrat.
To je vše....
TIP: Zkuste někdy také bramborák s nakrájeným hlávkovým zelím, je skvělý. Do budoucna mám chuť zkusit také bramborák s hlívou ústřičnou nebo se žampiony.;)